新北.樹林 #10 80.82 bakery 法式烘焙坊

❤80.82 bakery──這間是在網路上找到、據聞有賣酸麵包的店家。我們從龍潭一路騎著 Ubike 到三峽，只是明明騎到了三峽（北大店），地址卻寫著「樹林」，這裡是三峽，還是樹林呀？傻傻分不清的我，不管了，先買再說。因為天色已晚，架上剩下的麵包不多，只有貝果、吐司、法棍和一、兩款軟麵包。擔心地詢問店員，幸好還剩一顆「黑芝麻起司酸麵包」。店員親切地詢問我要買整顆還是半顆，以往我都是整顆帶走，但今天預計還要拜訪另一家麵包店，就改買半顆，順手再挑了幾個小朋友喜歡的軟麵包和手工餅乾，滿意地離開。當下店員親切地介紹，這款酸麵包是以天然酵母製作，每天約有兩到四種酸麵包可供選擇──除原味外，尚有核桃果乾、墨西哥辣椒起司等。店面環境寬敞明亮，貝果品項多元，似乎是店裡的主打商品。

實際品嘗這顆酸麵包，切面膨鬆多孔洞，入口沒有明顯酸味，吞嚥後會浮現一絲不易察覺的酸氣，外皮帶有嚼勁，芝麻味香、起司味濃，好吃的組合，適合喜歡柔韌口感歐包的大家～o(〃＾▽＾〃)o

▼ 麵包散步 info.

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#10

◤新北.樹林

✓ 店家：80.82 bakery(80.82法式烘焙坊)
✓ 理念：「堅持使用天然原料，傳遞簡單、純粹的美味」、「每天用雙手揉出麵團、慢慢發酵，只為了把剛出爐的溫度，親手送到您手上」(來源:官網外送表單)

✓ 特色：

• 優質食材與天然發酵酸麵包，不特定2-4款，可購半顆或整顆
• 每日出爐特色麵包有如：貝果、歐式麵包、台式麵包、鹽可頌、手工餅乾與甜點等
• 可線上預購外送或配送服務，及會議活動與節慶限定禮盒預定

※部分圖片文字來源 80.82 bakery FB

小徑指數：★★★★☆/4.1

酸感指數：★☆☆☆☆

update 115.06.29